Cookies, osa 2

A kyläilee muiden äitiyslomalaisten kavereidensa lounaspöydissä säännöllisesti ja yrittää erilaisilla nopeilla leipomuksilla osallistua talkoisiin edes vähän. Tämä cookie-ohje alkaa muistuttaa amerikkalaisia ohjeita ja onkin ilmeisesti käännös. A löysi ohjeen Kotilieden verkkosivuilta. Kotona ei ollut suklaata, vaan M&M -suklaarakeita ja niitä siis sekoitettiin taikinaan. Hyviä tuli!



150 g voita
1 1/4 dl sokeria
1 1/4 dl fariinisokeria
1 tl vaniljasokeria
1 kananmuna
3 1/4 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl soodaa
1/2 tl suolaa
2 3/4 dl suklaarakeita

Vatkaa pehmeä margariini, sokeri, fariinisokeri ja vaniljasokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon kananmuna. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, sooda ja suola keskenään ja lisää joukkoon parissa erässä. Lisää lopuksi karkit.

Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla, nostele ruokalusikalla taikinasta nokareita pellille. Paista noin 200 asteessa 10-12 minuuttia tai kunnes kakkuset ovat kauniin vaaleanruskeita ja kypsiä myös pohjasta. A paistoi isohkoja kakkusiaan vain kymmenisen minuuttia. Näin ne jäivät vähän sitkeiksi ja meheviksi sisältä.

Cookies

A etsii optimaalista ohjetta amerikkalaisia cookieita tai pikkuleipiä tai keksejä tai pipareita (rakkaalla lapsella ja silleen) varten. Mielessä ovat sopivan rapeat mutta sisältä mehevät ja tietysti hurjan maukkaat isot pikkuleivät. Antakaahan vinkkejä! Tämä ohje on sovellus anopin viipalepikkuleivistä.



Chocolate chip cookies

200 g voita
1 dl sokeria
n. 5 dl vehnäjauhoja (täysjyvävehnäjauhoja)
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
1 pussi taloussuklaarouhetta

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Sekoita leivinjauhe muihin kuiviin aineisiin. Lisää kuiva-aineseos ja suklaarouhe voisokerivaahtoon. Sekoita tasaiseksi. Muotoile taikinasta pieniä palloja ja taputtele ne leivinpaperilla matalammiksi kakkaroiksi. Paista 175 asteen lämmössä n. 10-15 minuuttia. Keksit saavat jäädä keskeltä vähän pehmeiksi.